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摩纳克动态
2021-12-16
葡萄酒的最佳饮用温度
有时候,原本简单的任务却需要复杂的方法。 幸运的是,冷却葡萄酒不是其中之一。 遵循一些指导,你很快就能在最佳温度下啜饮。 并不是所有的葡萄酒都应该冷却到相同的温度, 因为它们的结构成分不尽相同。 白葡萄酒的主要成分是酸度。 红酒的结构来自于它的单宁。 甜酒的残糖含量不同。 气泡含有二氧化碳(CO2)。 再加上所有酒都有不同程度的酒精。 因此,根据葡萄酒的成分,温度可以使葡萄酒变得柔和或突出。
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2021-12-10
什么?种植酿酒葡萄不需要水?
大家知道几乎所有的果蔬种植园都需要灌溉 但是如果有人说葡萄园 不需要灌溉 才能 产出优质的葡萄,酿出好酒—— 你相信吗?
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2021-12-01
高山与山谷葡萄酒的区别
爱喝酒的你们一定品尝过不少美酒, 但大家是否有留意过葡萄的产区呢? 是否有注意到酿酒的葡萄是来自高山,亦或是山谷呢? 接下来,就让摩纳克带各位领略一下 高山葡萄酒相比于山谷葡萄酒的区别吧!
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2021-11-25
葡萄酒的架构是什么?
如何判断一款酒是否“好”?
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2021-11-17
葡萄酒的 “ Vintage - 年份 ” 背后的含义
大家在进口红酒的酒标上会经常看到Vintage这个词, 它指的不是装瓶的日期, 而是收获葡萄的年份。
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2021-11-10
酿酒该用新橡木桶还是旧橡木桶?
满满成列橡木桶的酒窖是一种标志性形象,在红酒网站和图片集上很受欢迎。然而,这些木制容器内的世界并不相同。每一桶酒都有自己的生命周期。如何选择橡木桶来酿造并为葡萄酒贡献一定的品质,是酿酒师们的技艺体现的一种方式。 选择橡木桶的一个关键因素是木材的年龄。酿酒师经常提到新橡木、老橡木或中性橡木。有什么区别?
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2021-10-14
轻松解锁葡萄酒与中餐搭配技巧
酒与美食共享,古往今来成了一种生活态度,但中餐配葡萄酒却是一个公认的难题。中餐复杂的调料、多样的食材,总是让一些葡萄酒爱好者不知所措。
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2021-09-23
最受欢迎的人气小生-赤霞珠
赤霞珠可以算是世界上最受欢迎,也是种植最广泛的酿酒葡萄品种,并且在许多地区都生长良好,酿制出不少高质量的红葡萄酒。
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