如何清洁您的醒酒器

醋和水

你可能会想要像洗其他杯子一样洗一个圆酒瓶，用洗洁精和温水放在洗涤槽或洗碗机里。然而，葡萄酒专业人士不赞成这种做法。洗碗皂会留下残渣和微弱的味道，而洗碗机对大多数玻璃瓶来说有点粗暴了。

华盛顿特区Rose’s Luxury酒店的体验馆长兼首席葡萄酒助理 西娅·安吉拉·梅尔(Thea angela Merl)说: “永远不要在玻璃瓶中使用洗碗液。” 她建议用高温水（不到沸腾）冲洗玻璃瓶，让它浸泡10分钟。

梅尔说: “然后，我会用柔软的棉质餐巾或布包裹一个可弯曲的厨房抹刀 ——老实说，随便用什么 —— 轻轻地擦洗所有角落以及难以够到的边。”

最后，倒进白醋、水和冰的混合物。轻轻地把里面的东西搅拌在一起，“然后再彻底清洗和擦净。”

盐和碎冰

如果你的酒瓶比较结实，可以加入少许盐和碎冰。然后摇一摇。

Regine T. Rousseau 雷吉娜·T·卢梭 是一名作家，也是国际侍酒师协会二级会员，也是芝加哥葡萄酒和烈酒公司 Shall We wine 的创始人，她说: “摇的时候不要过激。”

冰和盐的作用就像液态的钢丝球，当你摇晃的时候会冲刷玻璃。之后，用温水冲洗酒瓶，让它风干。

也要留意一下时间。卢梭说: “不要等到红酒沉淀后才使用这种方法。把它想象成一个牙刷杯: 每次用完后都要刷，以免沉淀变质。”

清洗珠

拉斯维加斯Majordomo Meat and Fish公司的饮料经理内特·罗格维奇(Nate Rogevich)说:“我个人喜欢用清洗珠，这是一种小金属球，你把它和热水放在醒酒器中，然后旋转。”

当不锈钢珠在瓶子周围嗖嗖地转动时，它们会像海绵一样吸附残渣和沉淀物。

为了防止肥皂污渍和残留物，罗格维奇将他的珠子与 Cafiza 一起使用，Cafiza 是一种专为咖啡机销售的粉末状清洁剂，但对玻璃同样有效。

他说:“它们能够触及瓶底的每一个角落和缝隙。”它们对形状各异的圆型醒酒器特别有效。

你也可以重复使用你的珠子。用热水冲洗，晾干后再储放。

醋和大米

如果你觉得碎冰制作起来麻烦，也排斥使用钢珠，那么可以考虑用干净的、生的米粒和等量的水和白醋。

这两种方法的结合方式与上述方法类似，更温和。解决方案流经狭窄的瓶颈，而大米则把两边“擦洗”干净。缺点是米粒中可能带有沙砾。

多伦多私人餐饮服务公司 Chef & Somm 的葡萄酒作家兼侍酒师丽贝卡·梅尔(Rebecca Meir)说: “就米饭而言，我确实发现它能去除一点污渍。” “然而，在去除大量的酒渍时，它表现的并不理想。碎冰和不锈钢珍珠效果更好，也更快，”尤其是对于顽固的、结块的污渍。

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