葡萄酒应该陈酿多久?试试这个技巧就知道了
这个小技巧可以让你很好地知道你的葡萄酒能有多久的窖藏潜力。
你所需要的只是一个玻璃杯,一支笔和一张纸,还有一个冰箱。
当你发现一款你真正喜欢的酒时,通常都会买好几瓶。如果你想为了某个特别的场合或时刻保存这些酒,那么试着弄清楚这些心爱的酒能窖藏多久是有必要的。
如何实践呢?
庆幸的是,你不需要用一整瓶酒来做这个实验,只需要不到半瓶的酒。确保每一步都记下一些关于葡萄酒香气和口味的品鉴笔记。
倒完酒后,重新塞好瓶塞,把它放进冰箱。第二天,再倒一小杯酒,再次做品鉴笔记。如果你要试喝一款红酒,一定要让红酒达到室温时候再品尝,这样你才能真实地感受它。
这个过程持续几天,直到瓶子里一滴不剩。挺简单吧? 这也是一个提高你品酒能力的好机会。
可以保存很长时间的葡萄酒
如果在几天的时间里,葡萄酒持续“打开”,并散发出香味,那么恭喜你,你很可能买到了一瓶陈年佳酿。根据经验,这款酒在2到3年之间的每一天都会发展出新的味道。
不能保存太久的酒
如果你的酒在冰箱里放了一天后开得很好,但很快就没了味道,那就赶紧喝吧,而不是把它放下来放一段时间。这样的葡萄酒只有一到两年的窖藏潜力。
最后的建议
这个测试给出了一个葡萄酒老化潜力的大致方向,但必须正确地保存它,才能让它发挥窖藏潜力! 确保你的葡萄酒放在一个凉爽的地方,温差小,远离阳光。
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