这种酒瓶正在慢慢摧残你的葡萄酒!
研究表明,透明的玻璃瓶不能防止光线的破坏,但琥珀色的瓶子可以。
透明的酒瓶会导致难闻的酒味,闻起来像湿羊毛、旧大蒜或肮脏的排水管。这种变质是由一种叫做二甲基二硫化物(DMDS)造成的,当葡萄酒暴露在光(人造光和阳光)下长达60分钟时就会发生(这种变质被称为 光变质)。这意味着所有那些卖酒的商店陈列的透明玻璃瓶的桃红,气泡和白葡萄酒很有可能已经变质了。
在起泡酒中出现光变质较为普遍。因此,香槟和起泡酒世界锦标赛(CSWWC)限制起泡酒生产商使用透明瓶。
以下是一些避免买到光变质葡萄酒的一些建议:
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避免瓶子直接存放在光线下或展示在窗口
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选择绿色(更好)或琥珀色(最好)的葡萄酒瓶
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选择用金色塑料包装的起泡酒(如果瓶子是透明的)
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购买整箱装
金色和琥珀色的塑料包装不仅仅是为了美观,它们还能保护透明的瓶子免受损坏。
希望我们会看到更多的葡萄酒生产商用保护性塑料包装他们的葡萄酒,或者选择有色玻璃瓶。
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