葡萄酒的口感常常众说纷纭

1性别不同

对同样体重的两个性别个体来说，同样的酒精下肚，男人的酒精稀释指数是70%，女人是60%。也就是一男一女喝下同样的1杯酒，男人血液中酒精浓度会较低。（来源：2014年法国国家健康研究院（HAS）研究报告）

女性与男性在酒精代谢的方式上似乎不同。摄入同样多酒精时，女性血液酒精浓度（BAC）更高，也更易受到酒精影响损伤肝脏、心肌和大脑。

另一个因素是其胃部乙醇脱氢酶（ADH）活性较低，从而造成更多未经分解的酒精进入血液。因此，女人的确会比较容易醉！酒测值也可能较高！

2.体重不同

女人饮酒对照表：50公斤的女人空腹喝下100ml酒精浓度12%的酒液后，血液中有0.32 g/1公升的含酒量，以此类推。体重越重，血液含酒精量越少。橘字代表超出法国酒商团体的建议量。