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行业消息
摩纳克动态
2021-02-02
摩纳克教您如何清洁葡萄酒杯
摩纳克教您如何清洁葡萄酒杯。
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2021-01-29
你知道葡萄酒为什么会“挂杯”吗?摩纳克告诉您
在和喜欢葡萄酒的朋友们一起交流时,无意间听见朋友说:“葡萄酒挂杯时间的长短能够证明这款酒的好坏。”这种说法在葡萄酒界,有很多朋友都是这么认为的,但是,这种说法其实是不准确的。今天摩纳克就借这篇文章把这个事实真相告诉朋友们。
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2021-01-27
摩纳克告诉您为什么葡萄酒会有苦涩味
经常喝到一些红葡萄酒带有苦涩味,因此大多数人的,尤其是女性,都认为:喝葡萄酒,我要甜的。其实真正的葡萄酒不是不甜,而是甜味没有马上出来,起码要让"她"醒来呼吸点空气,"她"的温柔和可口才体现。那为什么有苦涩味?摩纳克告诉您,这是正常现象,而且要有这种感觉才能进入葡萄酒的队伍,接下来,摩纳克葡萄酒带大家来认识一下造成这味觉的主因:单宁(Tannin)
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2021-01-25
葡萄酒里那成百上千的香味是真的吗?
为什么品酒大师们能发现葡萄酒里各种各样的气味?这些气味是从哪来的呢?是用来酿酒的葡萄香气比较复杂(能有树皮的味道),还是酿酒师在酿造过程做的把戏?因为喜欢老婆送的皮衣,所以把皮革的味道也做到酒里去?不会是因为收葡萄的机器,把葡萄园里的一只皮鞋一起收到葡萄里去榨汁了吧!
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2021-01-21
喝红葡萄酒需要冰镇吗?
在人们的印象中,好像只有白葡萄酒才需要冰镇,红葡萄酒在室温下饮用即可。可事实真的是这样吗?答案是否定的,因为并不是所有的红葡萄酒都是完全相同的。此外,这里所讲的室温,在全世界范围内来说,也是相对的。因此,一瓶红葡萄酒是否需要冰镇需要考虑诸多因素。只有你了解了这些因素,足够了解这些酒的特点,你才能够清楚地判断出哪些红酒是需要冰镇的,以及冰镇多长时间才能达到醉佳口感。
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2021-01-19
葡萄酒的“大年”和“小年”,都是什么意思?
总是听别人说19XX年是XX酒庄的“大年”或“小年”,那这两种“年”都是什么意思呢?都有什么实质意义呢?接下来摩纳克葡萄酒就给大家从“年”开始讲解一下。
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2021-01-15
葡萄酒入门之品酒前准备
摘要: 为了能够更有效地品尝一款葡萄酒,不仅需要准备好合适的品尝环境,同时自身也需要做一些准备工作。
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2021-01-13
品酒时为什么要把酒都吐掉?
“品酒师”这个行业里有些耳熟能详的大师,比如罗伯特·帕克,杰西斯·罗宾逊,贝尔纳·布尔奇等人,他们名字的缩写和他们写下的分数会成为无数消费者买酒的直接参照。因此,对他们来说,超过一万款葡萄酒的年品鉴量是他们的基本工作,一天中品尝百余款酒更是家常便饭。自然,他们为这些葡萄酒打分时,必须头脑清醒,味觉敏锐,还要努力让自己远离酒精肝或是胃病的威胁。所以,和所有从事着相同或类似工作的人同样,这些大师也会做同样的一件事,把含在口中的酒吐掉,而不是咽下去。
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