新年新气象！开瓶澳洲摩纳克葡萄酒助助兴吧！

新年将至！摩纳克葡萄酒在这里提前祝大家新年快乐！祝大家新的一年里，平安幸福，阖家欢乐！

这佳节到来，自然该是喜气洋洋，摩纳克心里琢磨着，美酒配大餐，我们澳洲摩纳克葡萄酒正好可以为您助助兴。今天摩纳克葡萄酒就给您唠唠这澳洲葡萄酒，可好？

摩纳克2016企鹅雷司令干白葡萄酒

作为新兴的移民国家，与旧世界的葡萄酒产国相比，澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的，除了严格遵循的澳洲奔富葡萄酒传统酿酒方式外，还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚稳定的气候条件，其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。

实际上，澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。

由于澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此其产品各具特色。200多年来，葡萄栽植技术在澳大利亚取得了蓬勃发展，年生产10亿升，向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒。

酒标

1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)

2.年份(Vintage)

年份是指「葡萄收成」的年份，法规并没有强制标示。但若标示年份，至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄。

3.酒款系列(The Range)

4.葡萄品种(Grape Varieties)

澳大利亚法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定：

(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。

(2)如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。

(3)或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。

范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot

符合规则(1)和(2)，则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。

范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot

符合规则(2)，则可标示Shiraz Cabernet Merlot。

范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot

符合规则(3)，则可标示Cabernet Merlot。

5.葡萄产区(Geographical Indication)

采用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时，可选择标示省份/区域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。

(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。

(2)如果为blend，至多标示3个葡萄产区，标示的产区超过整体的95%，其中单一产区至少含5%。

举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。

6.容量(Volume)

澳大利亚法规强制标示于酒瓶正面，字体高度至少要3.3mm。

7.产国(Country of Origin)

澳大利亚法规强制标示Produce of Australia或Australian Wine。

另外澳大利亚法规还强制标示：

酒精浓度(Alcohol Content)

Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)

计算方式为=容量X酒精浓度X 0.789

过敏原声明(Allergens Declaration)

a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超过10mg/kg。

b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、鱼胶。

c.非葡萄产生之丹宁酸如栗子、坚果。

摩纳克葡萄酒

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品鉴地址：青岛开发区衡山路397号大涧山森林公园

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