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2020-12-17
酒仰东方:澳洲葡萄酒如何搭配中餐?
现如今,葡萄酒在中国的消费始终还是以饭局消耗为主要,很多人也一直试图在为葡萄酒找到其在中国饭局中的恰当位置。中餐配葡萄酒是个老生常谈的话题,或深入或浅出。但因为本身就是个仁者见仁智者见智的课题,解决方案也没有统一的标准。就连多年来一直致力于葡萄酒搭配亚洲菜的葡萄酒大师李志延,也曾经因为一条北京烤鸭搭配红酒的推荐,在微博上遭到众多网友的吐槽。
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2020-12-15
澳大利亚葡萄酒
澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一,基本上,要认识澳大利亚葡萄酒总比要认识旧世界的葡萄酒(如法国和意大利)要简单一些。就拿葡萄酒的标签来说就很明显,看准4个要点就能猜个八九不离十了,而不需要像看旧世界的酒标那样,要记住那么多的产区和名号。
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2020-12-11
葡萄酒配餐须知
通常,在葡萄酒配餐中,我们需要关注的焦点不外乎以下这6要素:酸、油、苦、咸、甜还有酒精含量等。本文将从葡萄酒与食物的这6个基本要素出发,为您解开葡萄酒配餐的一些小窍门,让您也能像高级厨师和侍酒师一样成为配餐高手。
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2020-12-09
储存葡萄酒应注意哪些?
当你买了一些葡萄酒,但暂时还不打算把它们喝掉的时候,应该怎样把它们保存起来呢?只要注意几点简单的葡萄酒保存知识,就可以保证自己的葡萄酒在饮用之前都能处于比较好的状态。
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2020-12-07
葡萄酒结冰后还能饮用吗?
摘要:在中国北方,冬季温度很低,一些消费者拿到网上购买的葡萄酒时发现液态的葡萄酒被冻成了固态!这样经过冰冻后的葡萄酒还能继续饮用吗?
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2020-12-03
不同类型的葡萄酒开瓶后的储存时效
一般情况下,一瓶葡萄酒可供三个人饮用。开启后难免会有何喝不完的时候,下面我们就简单介绍一下不同类型的葡萄酒开瓶后的储存时效。
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2020-12-01
加热葡萄酒正当时
目前,随着气温的不断下降,北方地区的人们已经不能再像夏天那样随心所欲地饮用葡萄酒了。可是,你知道吗,如果将葡萄酒加热后饮用,不但可以起到“暖腰肾,驻颜色,耐寒冷”的效果,更可以起到预防感冒、调节痛经、改善睡眠质量等多重作用。
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2020-11-27
第一次喝红酒,为何会感觉又酸又涩?
专业的葡萄酒评论家们经常能用许多美妙的词汇来描述一款葡萄酒的美好,比如散发着红色水果和黑色水果的香气,单宁柔顺,口感浓郁,酒体复杂,余味悠长等。而事实上,葡萄酒作为酒类饮品中的唯一一种碱性酒,不仅可以中和食物的酸度,而且能美容养颜,有益于人体健康。因此,适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。
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