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摩纳克动态
2021-01-06
酒精度的高低会不会影响葡萄酒的品质?
我们都知道,并不是所有的葡萄酒,酒精含量都一致。就拿德国雷司令(Riesling)来说,它的酒精含量有可能只有加州或者是澳大利亚雷司令酒的一半。法国香槟(Champagne)却有可能比意大利起泡酒(Italian Spumante)的酒精度高25%,而加州仙粉黛(Zinfandel)却有可能接近加强酒的水平。
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2021-01-04
摩纳克分享-快速学习葡萄酒!
葡萄酒学习法一般分两大流派,一是按葡萄品种梳理学习,二是按葡萄酒产区梳理学习。然而,葡萄品种数量数不胜数,葡萄酒产区更是不计其数,这就令这两大方法在庞大的数据面前显得捉襟见肘。今天,摩纳克就结合品种知识,融合产区风格,将葡萄酒分为9大风格,为大家提供一个更加简便的葡萄酒学习法。
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2020-12-30
摩纳克教您如何品味葡萄酒的复杂性
到底是什么让某些葡萄酒会比其他的葡萄酒更好喝?其实原因很多,比如凝练性、平衡性、精细性、果味等等,但还有一个重要因素也不容忽视,那就是复杂性。
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2020-12-28
世界六大葡萄酒节
作为一名酒文化的传播者,能够在全球各种各样的葡萄酒节中与酒友们尽情地豪饮,这是件多么令人开心和幸福的事情!摩纳克今天特地整理了一下世界的六大葡萄酒节,大家一起来看一下吧!
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2020-12-24
褪黑素:葡萄酒助眠的秘密武器
通常每天喝上一杯葡萄酒的人,其睡眠质量都不会差到哪里去。这是为什么呢?原因其实很简单,因为葡萄酒中含有一种叫做“褪黑素(melatonin)”的物质,就是它,让葡萄酒成为我们助眠的神器。
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2020-12-22
葡萄酒的起源与传播
根据中国古代史料记载,人类采食野生葡萄早在旧石器时代就已经开始了。因为葡萄味道鲜美,人们就将没有吃完的葡萄储存起来,以备冬天食物短缺之用。到了入冬以后,当人们想要取出储存的葡萄来食用时,却发现它们都变成了浓浆汁,迫于天寒地冻的原因,人们只好取出葡萄浆汁来喝,一入口不但感觉芳香爽口,而且身体也渐渐温热起来。从此以后,古人们在每年秋天葡萄成熟之际,都会将葡萄摘下来储藏起来,等到冬天再享用已自然发酵的葡萄汁。
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2020-12-18
摩纳克告诉您葡萄酒的储藏的误区
葡萄酒的储藏有很多的误区,接下来摩纳克葡萄酒就为大家介绍几点葡萄酒储存时存在的误区。
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2020-12-16
葡萄酒中的二氧化硫有何作用
葡萄酒中的二氧化硫到底有什么作用?二氧化硫是一种化学用品,为什么会出现在在葡萄酒里呢?二氧化硫难道不会对人体产生损害吗?虽然也有很多的酿酒师都在尝试着寻找出一种能够取代二氧化硫的添加剂, 不过一直都未能如愿。接下来,摩纳克葡萄酒带大家了解一下二氧化硫在葡萄酒中的5大作用。
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